Kategoriler
Yemek Tarifleri

Beyti Kebap Tarifi

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için tıklayınız.

Beyti Kebap Tarifi, Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-8

İhtiyacımız Neler?

Eti için:

  • Kıyma – 1 Kg.
  • Soğan – 1 Adet (rendelenmiş)
  • Sarımsak – 1 Diş
  • Yumurta – 1 Adet
  • Galete unu – 1 Çay bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Toz biber – 1,5 Tatlı kaşığı
  • Pul biber – 1,5 Tatlı kaşığı
  • Su – 2-3 Yemek kaşığı

Sosu için:

  • Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
  • Tereyağ – 1 Yemek kaşığı
  • Biber salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı (silme)
  • Toz biber – 1 Çay kaşığı
  • Domates salçası – 1,5 Yemek kaşığı

Üstü için:

  • Tereyağ- 3 Yemek kaşığı

Lavaş için:

  • Maya – 1 Paket
  • Kaşığı şeker – 1 Yemek
  • Un – 1 Kilo
  • Ilık süt – 1,5 Su bardağı
  • Ilık su – 1,5 Su bardağı
  • Tuz – 1,5 Yemek kaşığı
  • Sıvı yağ – 3 Yemek kaşığı
Hadi Yapalım!
  • Eti için; bir yoğurma kabının içine tüm malzemeleri alıp iyice yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalara bölerek beyti şekli verelim. Hazır olan etleri dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirmenin ardından az yağda kızartalım ve kenara alalım.
  • Sosu için; sos tenceresine sıvı yağ, tereyağı ile salçayı alalım ve salça eriyince de baharatlar ve su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
  • Ekmeği için; bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyerek yoğuralım ve 1 saat kadar mayalanması için kenarda bekletelim. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar bölerek ince ince açalım ve bir tavada kabarana kadar pişirelim. Daha sonra ekmeklere sos sürelim ve pişen etlerden koyarak saralım. Istenilen büyüklükte kestikten sonra bir tavada eritilen tereyağ döküp sostan ilave ederek yanında yoğurt eşliğinde sunuma geçebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir