Biryani

Biryani

Biryani Tarifi, Biryani Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Tarçın – Yarım çubuk
  • Domates salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Soğan – 1 Adet
  • Sarımsak – 1 Diş
  • Zencefil – 1 Çorba kaşığı(rendelenmiş)
  • Sivri biber – 1 Adet
  • Havuç – 1 Adet(jülyen doğranmış)
  • Kereviz – 2 Adet(jülyen doğranmış)
  • Maydanoz – 2 Çorba kaşığı(ince kıyılmış)
  • Domates – 3 Adet(orta boy)
  • Zeytinyağı – 3 Çorba kaşığı
  • Brokoli – 3 Demet
  • Karnabahar – 3 Demet
  • Kakule – 4 Adet(tohumları çıkarılmış)
  • Karanfil – 4 Adet
  • Basmati pirinci – 400 Gr.
  • Taze fasulye – 10 Adet
  • Tuz
  • Karabiber

Hadi Yapalım!

  • Pirinci, nişastası gidene kadar yıkayıp suyunu süzdükten sonra kaynamış tuzlu suda yaklaşık 3 dakika dinlendirelim.
  • Ardından yine suyunu süzüp, soğuk sudan geçirerek diri kalacak şekilde haşlayalım.
  • Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayıp kenara alalım.
  • Zeytinyağını bir tavada kızdıralım ve tarçın, kakule ve karanfili ekleyerek yaklaşık 2 dakika karıştıralım
  • Piyazlık doğranan soğan, ikiye bölünen sarımsak ve zencefili de ekleyip, soğan yumuşayana kadar soteleyelim.
  • Domates hariç tüm sebzeleri ekleyelim ve 3 dakika daha soteledikten sonra domates, salçası, tuz ve karabiberi katalım.
  • Ocağın altını kısıp biraz su katalım ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Fırın kabına önce pirinci üzerine de sebzeleri yerleştirerek alüminyum folyoyla kapatalım.
  • Kabı, 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 20 dakika pirinç yumuşayana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.

En iyi yemek tarifleri ve daha fazlası için Dırdırcı’ya abone olmayı unutmayın!

1 Yorum

  1. Bakınız: Tahinli Pide - dirdirci.net

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir