Böğürtlen Soslu Panna Cotta

Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi

104

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da!

Gülşen Hanım’ın nefis tarifleri için tıklayınız.

Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi, Böğürtlen Soslu Panna Cotta Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?
  • Vanilya  – 1 Paket (ya da vanilya çubuğu)
  • Toz şeker – 3 Yemek kaşığı
  • Yaprak jelatin – 3 Adet
  • Krema – 250 Ml.
  • Soğuk süt – 250 Ml.

Böğürtlen Sosu İçin:

  • Böğürtlen – 1 Su bardağı
  • Buğday nişastası – 1 Tatlı kaşığı
  • Su – 1/2 Su bardağı
  • Şeker – 5 Yemek kaşığı
Hadi Yapalım!
  • Tatlıya kıvamını verecek olan yaprak jelatinleri, kendiliğinden yumuşaması için soğuk su dolu bir kasede 5 dakika kadar bekletelim.
  • Krema, süt, toz şeker ve vanilyayı küçük bir tencereye aktarıp kısık derecedeki ateşte kaynama derecesine gelene dek pişirelim.
  • Soğuk suda yumuşayan yaprak jelatinlerin suyunu sıkalım ve ocaktan alınan tatlı karışımına ekleyip karıştırarak jelatinlerin erimelerini sağlayalım.
  • Tatlıyı ikram etmenizde kolaylık sağlayacak silikon ya da tek kullanımlık kapları ıslatalım ve fazla sularını süzelim. Karışımı porsiyonluk kalıplara eşit olarak paylaştırıp kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat kadar bekletelim.
  • Tatlının sosu için; böğürtlenleri, suyu ve şekeri küçük bir tencereye alıp orta derecedeki ateşte 5 dakika kaynatarak pişirelim ve karışımı süzelim.
  • Nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştıralım ve küçük bir tencerede süzülen böğürtlen sosuna ekleyerek kısık derecedeki ateşte pişirelim. Hafif koyulaşan sosu ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  • Soğuyup, kıvam alan tatlıları servis tabaklarına ters çevirerek çıkarttıktan sonra hazırlanan böğürtlen sos ve arzuya göre ekleyeceğiniz meyveler eşliğinde bekletmeden sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir