Boşnak Böreği

Boşnak Böreği

287

Boşnak Böreği Tarifi, Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik: 6-8

İhtiyacımız Neler?

  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Su – 1,5 bardağı su
  • Un – 4,5 Su bardağı

İçi İçin:

  • Ispanak – 1 Bağ
  • Soğan – 1 Adet
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Tatlı kaşığı
  • Pul biber – 1,5 Tatlı kaşığı
  • Zeytinyağ – 3 Yemek kaşığı
  • Beyaz Peynir – 250 Gr.

Üzeri İçin:

  • Yumurta – 1 Adet
  • Zeytinyağ – 3 Yemek kaşığı

Hadi Yapalım!

  • İlk olarak hamuru yoğurmakla başlayalım ve unu bir yoğurma kabına alalım ve ardından tuz ile suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streçe sarıp yaklaşık 30 dakika dinlendirelim.
  • Hamur dinlenirken ıspanakları yıkayıp yemeklik şekilde doğramanın ardından 1 tane soğanı da yemeklik doğrayıp ıspanağın üzerine ekleyelim.
  • Daha sonra peynir, baharatları ve zeytinyağını da ekledikten sonra karıştıralım. Dinlenen hamuru 8 parçaya bölerek servis tabağı büyüklüğünde açalım ve açılan hamurların aralarını bol sıvı yağ ile yağlıyarak 30 dakika daha dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurları açmaya geçelim ve masanın üzerine; bir tavada eritilen tereyağı ile sıvıyağdan gezdirip çeke çeke incecik olana kadar açalım.
  • Ardından yağı üzerine tel gibi gezdirerek dökelim ve hazırlanan ıspanak harcından bir tarafına koyup saralım. Daha sonra fırın tepsisine sararak böreği yerleştirelim.
  • Yumurta sarısına zeytinyağ ekleyip güzelce çırparak hazır olan böreğin üzerine sürelim ve 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirip sunuma geçebilirsiniz.

Boşnak Böreği

Püf Noktası

  • Hamurun her tarafını bol bol yağlayarakkolay açılmasını sağlayabilirsiniz.
  • Hamuru ne kadar ince açılırsa o kadar çıtır çıtır bir börek elde edersiniz.

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için tıklayınız.




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir