Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek

175

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi, Ispanaklı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 13-15

İhtiyacımız Neler?

  • Baklava yufkası – 1 Paket
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Pul biber – 1 Tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Ispanak – 1 Kg.
  • Soğan – 2 Adet
  • Lor peynir – 200-250 Gr.

Sosu için:

  • Su – 2 Su bardağı
  • Un – 2 Su bardağı
  • Sıvı yağ – 2 Su bardağı

Hadi Yapalım!

  • Sosu yapmakla başlayalım ve bir kapta unu ile suyu pütür kalmayacak şekilde çırpalım. Daha sonra sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edelim.
  • Ardından ıspanakları iyice yıkayıp çok ince olmayacak şekilde, soğanları da ince ince doğrayıp ıspanağa ekleyelim. Son olarak peynir ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
  • Baklava yufkalarından bir tane alıp masanın üstüne serelim ve hazırlanan sostan her yerine gelecek şekilde sürelim. Ardından 2. yufkayı da soslayıp ilk yufkanın üstüne serelim, son olarak 3. yufkaya herhangi bir sos işlemi yapmadan üstünü kapatalım.
  • Hazırlanan ıspanaklı harçtan alıp yucakanın bir kenarına koyup saralım. Yufkanın parçalanmasından ziyade içi gözükmeyecek şekilde sarmak daha önemli. Sarılan börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirelim ve 4 parmak kalınlığında keselim.
  • Kalan sostandaha çıtır olması için üstüne de sürerek 170 derecedeki önceden ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirip sunuma geçebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir