Kategoriler
Yemek Tarifleri

Katmer Poğaça Tarifi

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için tıklayınız.

Katmer Poğaça Tarifi, Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 8-10

İhtiyacımız Neler?
  • Ilık süt- 1 Su bardağı
  • Ilık su – 1 Su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Toz maya – 1 Paket
  • Yumurta – 2 Adet (1 adedi sarısı üstü için)
  • Şeker – 3 Tatlı kaşığı
  • Un – 5,5-6 Su bardağı
  • Tereyağı – 150 Gr. (ara katları için)

İç harcı için:

  • Peynir
  • Maydanoz

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Süt – 1 Yemek kaşığı
Hadi Yapalım!
  • Bir yoğurma kabı içine ılık sütü ve suyu alıp ardından maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Daha sonra yumurta ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak da unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.
  • Oluşan hamuru 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra 10 parçaya bölerek bezeler yapalım. 10 tane bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına yumuşamış tereyağından her yerine gelecek şekilde sürelim. Her yağlanan hamuru diğerinin üstüne koyalım bu aşamada sadece en üste gelen hamura süremeyelim.
  • Daha sonra hamurları streçe sarıp 30 dakika kadar dolapta dinlendirelim. Dinlenen hamurları merdane yardımıyla kare şekilde açalım ve ardından da rulo şekilde sarıp 3 cm kalınlığında keselim.
  • Kesilen hamurların üstüne bir çukur açıp peynir harcından yerleştirerek kapatalım ve ters çevirerek tepsiye dizelim. Hazır olan poğaçalara yumurta sarısını kenarlarına sürelim ve 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında 25-30 dakika kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Püf Noktası!
  • Hamurun kat kat ve çıtır çıtır olması için yumurta sarısı hamurların kenarlarına sürülmeli.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir