Kıymalı Boşnak Mantısı Tarifi

Kıymalı Boşnak Mantısı Tarifi

133

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da!

Gülşen Hanım’ın nefis tarifleri için tıklayınız.

Kıymalı Boşnak Mantısı Tarifi, Kıymalı Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 8-10

İhtiyacımız Neler?

Hamuru için:

  • Un – 1 Kg.
  • Tuz

İç harcı için:

  • Kıyma – 1 Kg.
  • Soğan – 1 Adet
  • Tereyağ – 1 Paket
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Yoğurt
Hadi Yapalım!
  • Un, su ve tuzu bir kaba alıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  • Daha sonra masanızın büyüklüğüne göre hamurdan 2 veya 3 beze çıkaralım ve bezeleri yuvarlayıp bir kenarda üzeri ıslak bezle örtülmüş olarak dinlenmeye bırakalım.
  • Kıyma, soğan, tuz, karabiberi farklı bir kapta iyice harmanlayalım ve dinlenmiş bezelerden birini bir masa üzerinde oklava yardımıyla açalım. Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım ve el yardımıyla da kenarlarından çekiştirerek incelebildiği kadar inceltelim.
  • Hamurun uç kısmına kıymalı harcı şerit misali koyalım, hamurun sarkan kısımlarını katlayalım. Bir tavada eritilen tereyağıyla yağlayalım ve hamuru kol böreği misali kıvıralım. Kıvırdıkça çekelim ve hamurun ince ince döküm döküm olması için çeke çeke saralım.
  • Sarma işlemi bittikten sonra yaklaşık 3 cm genişliğinde kesip tepsiye dizelim ve bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiyi 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında pişirip üzerine üzerine yoğurt gezdirerek sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir