Krem Puf TArifi

Krem Puf Tarifi

106

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da!

Gülşen Hanım’ın nefis tarifleri için tıklayınız.

Krem Puf Tarifi, Krem Puf Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 10-12

İhtiyacımız Neler?
  • Un – 1 Su bardağı
  • Tereyağ – 80 Gr.
  • Esmer şeker – 100 Gr.

Profiterol için:

  • Su – 1 Su bardağı
  • Şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Tuz – 1 Tutam
  • Un – 1,5 Su bardağı
  • Yumurta – 4 Adet
  • Tereyağı – 100 Gr.

Kreması için:

  • Un – Çeyrek su bardağı
  • Nişasta – Çeyrek su bardağı
  • Şeker – Yarım su bardağı
  • Vanilya – Yarım paket
  • Krem şanti – Yarım paket
  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Süt – 2,5 Su bardağı
Hadi Yapalım!
  • Bir yoğurma kabının içine un, tereyağ ve esmer şekeri koyup yoğuralım. Oluşan hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup çok ince olmayacak şekilde açalım. Açılan hamuru çay bardağının ağzıyla keselim ve tepsiye dizerek hemen dondurucuya koyalım. Kalan hamuru tekrar yoğurup açarak keselim ve tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayıp tepsiye dizdikten sonra hızlıca dondurucuya atalım.
  • Kreması için: bir tencereye krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup pişirdikten sonra oluşan kremanın ilk sıcaklığı çıktığı zaman krem şanti ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpalım ve kıvam alan kremayı dolapta en az 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
  • Profiterol için: bir tencereye su, şeker, tuz ve tereyağını koyup tereyağı eriyene kadar karıştırdıktan sonra unu da azar azar ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kadar hamuru pişirelim. Pişen hamuru kaseye alarak soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura tek tek yumurtaları ekleyip mikserle çırpalım ve kıvam aldığında sıkma torbasına hamuru aktaralım.
  • Aralıklı bir şekilde yağlı kağıda sıkalım ve sıkılan hamurların üstüne dondurucuda donan hamurları tek tek koyarak 180 derecedeki önceden ısıtılman fansız fırında pişirmeye başlayalım. Piştiklerine emin olmadan fırının kapağını açmayın ki çökmesin, piştiğinden emin olduğunuz zaman fırını kapatın ve 5 dakika içinde kalmalı.
  • 5 dakikanın sonunda fırından çıkartıp soğumaya bırakalım ve soğuyan krem pufların üstünden biraz keserek krema sıkalım ve dilerseniz içine meyve veya çikolata da koyduktan sonra kremanın üstüne kesilen parçayı kapatıp sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir