Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi

68

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da!

Gülşen Hanım’ın nefis tarifleri için tıklayınız.

Kruvasan Poğaça Tarifi, Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 8-10

İhtiyacımız Neler?
  • Sıvı yağ – Yarım su bardağı
  • Su – 1 Su bardağı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • İnstant maya – 1 Paket
  • Yumurta – 1 Adet
  • Şeker – 3 Yemek kaşığı
  • Un – 6,5-7 su bardağı

İçine sürmek ve iç harcı için:

  • Margarin veya tereyağ – 150 Gr. (oda sıcaklığında yumuşak)
  • Beyaz peynir

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Sıvı yağ – 1 Tatlı kaşığı
  • Pekmez – 1 çay kaşığı
  • Susam
  • Çörek otu
Hadi Yapalım!
  • Bir yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştıralım. Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağını koyalım. Yumurtaları kırıp bir tanesinin sarısını ayıralım ve sıvıların üzerine tuz ile şekeri ekleyelim. İlk etapta çatal ile karıştırıp biraz kıvam aldıktan sonra el yardımıyla yoğurmaya başlayalım.
  • Hamur toplandıktan sonra 6 dakika boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım ve süre sonunda üzerini streçleyip 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırıp her bir parçayı da 6 bezeye bölelim. Hamuru hafifçe unlayarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına yumuşak tereyağından sürüp üst üste 6 kat yapalım. En üst kısma yağ sürmeyip hamuru yuvarlak bir şekilde fazla inceltmeden açabildiğimiz kadar açalım.
  • Ardından üçgenlere ayırıp iç harcını yerleştirerek rulo yapalım. Diğer iki parça hamura da aynı işlemleri uyguladıktan sonra mayalanması için tepside 30 dakika kadar bekletelim. Mayalanan hamura yumurta sarılı karışımı sürüp susamla süslemenin ardından 175 derecedeki önceden ısıtılan fırında dakika kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir