Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi

Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi

Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi, Kuzu Pirzolalı Beğendi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2

İhtiyacımız Neler?

  • Zeytinyağı – Çeyrek çay bardağı
  • Soğan suyu – Yarım adet
  • Süt – Yarım su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Kırmızı toz biber – 1 Çay kaşığı
  • Sirke – 1 Çay kaşığı
  • Kuzu pirzola – 4 Adet

Beğendi için:

  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Kaşar peyniri – 1 çay bardağı
  • Un – 1 Yemek kaşığı
  • Tereyağı – 1 Yemek kaşığı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Silme tuz – 1 Tatlı kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Eti marine etmek için; tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp eti de sosun içine atarak en az 2-3 saat kadar sosun içinde dinlenmeye bırakalım.
  • Eti bir yandan marine olurken bir yandan patlıcanları közlemeye başlalım. İyice közlenen patlıcanları kabuğundan soyup ince ince doğralım.
  • Bir tencerede yağı eritelim ve hemen ardından da unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya başlayalım.
  • Kokusu çıkan una azar azar süt ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Katılaşmaya başladığında da doğranan patlıcan, kaşar peyniri ve baharatları ekleyelim.
  • Son olarak bir tavayı kızdıralım ve marine olmuş etleri kızartmaya başlayalım.
  • Hazır olan beğendiyi tabağa alıp güzelce yayalım ve ardından da etleri üzerine oturtarak sunuma geçebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir