Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi

Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi

182

Kuzu Pirzolalı Beğendi Tarifi, Kuzu Pirzolalı Beğendi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2

İhtiyacımız Neler?

  • Zeytinyağı – Çeyrek çay bardağı
  • Soğan suyu – Yarım adet
  • Süt – Yarım su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Kırmızı toz biber – 1 Çay kaşığı
  • Sirke – 1 Çay kaşığı
  • Kuzu pirzola – 4 Adet

Beğendi için:

  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Kaşar peyniri – 1 çay bardağı
  • Un – 1 Yemek kaşığı
  • Tereyağı – 1 Yemek kaşığı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Silme tuz – 1 Tatlı kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Eti marine etmek için; tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp eti de sosun içine atarak en az 2-3 saat kadar sosun içinde dinlenmeye bırakalım.
  • Eti bir yandan marine olurken bir yandan patlıcanları közlemeye başlalım. İyice közlenen patlıcanları kabuğundan soyup ince ince doğralım.
  • Bir tencerede yağı eritelim ve hemen ardından da unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya başlayalım.
  • Kokusu çıkan una azar azar süt ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Katılaşmaya başladığında da doğranan patlıcan, kaşar peyniri ve baharatları ekleyelim.
  • Son olarak bir tavayı kızdıralım ve marine olmuş etleri kızartmaya başlayalım.
  • Hazır olan beğendiyi tabağa alıp güzelce yayalım ve ardından da etleri üzerine oturtarak sunuma geçebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir