Pegan Diyeti Nedir

Pegan Diyeti Nedir?

159

“Pegan” adı verilen paleo-vegan diyeti, her iki beslenme biçiminin en iyilerini birleştirmeyi amaçlamaktadır. Pegan diyeti nedir, sırları, yapılış amacı ve nasıl uygulandığı şimdi Dırdırcı’da!

Mucit Mark Hyman’a göre, işlenmiş ürünler yerine besleyici, bütün gıdalara dayanıyor.

Pegan diyeti, insanların esnek bir şekilde yemek yemelerine ve ihtiyaçlarına neyin uygun olduğunu bulmalarına olanak tanır.

Mark Hyman, “Pegan” terimini şaka olarak icat etti. Ancak paleo ve vegan diyetleri arasındaki geçiş, her iki diyetin de en iyilerini birleştiriyor gibi görünüyor. Pegan Diyeti herkese uygundur. Hyman, “Bu, tercihlerinize bağlı olarak bireysel kararlara yer bırakan bütünsel bir ilke” dedi. Aile hekimidir ve sağlığa “ilaç olarak gıda” yaklaşımında uzmanlaşmıştır.

“Pegan Diyeti” adlı kitabında, iki popüler diyetin özelliklerini sağlıklı bir diyet için takip etmesi kolay bir stratejide birleştiriyor. Bir Pegan olarak birçok meyve ve sebzenin, sağlıklı yağ kaynaklarının ve dilerseniz ara sıra yüksek kaliteli et, balık ve yumurtanın tadını çıkarabilirsiniz. Aynı zamanda bu diyette işlenmiş gıdalardan, ilave şekerden ve rafine tahıllardan kaçınmalısınız. Hyman, bu strateji ile pegan diyetin obezite, insülin direnci, metabolik bozukluklar ve sağlıksız bir diyetle ilişkili olabilecek diğer kronik hastalıklar gibi sağlık sorunlarına bir çözüm olabileceğini söyledi.

Vegan ve paleo diyetlerinin ortak bir düşmanı var: Amerikan standart diyeti

Birkaç yıl önce Hyman, farklı beslenme felsefelerine sahip iki meslektaşının arasında bir doktorlar kurulunda oturdu: bir Paleo savunucusu ve sadık bir vegan. Hangi diyetin en iyisi olduğunu tartıştılar. Gerilimi hafifletmek için Hyman, kendisinin bir Pegan olduğu ve ikisi arasında orta bir yol izlediği konusunda şaka yaptı.

İlk bakışta, vegan ve paleo diyetleri beslenme spektrumunun zıt taraflarında görünüyor. Biri büyük ölçüde fasulyeye, tahıllara ve bazen burger ve soya peyniri gibi hayvansal ürünlerin işlenmiş taklitlerine güvenir. Diğeri, avcı-toplayıcı atalarımızın yüzyıllar önce yemiş olabileceği şeylere bağlı kalıyor ve eti, tohumları ve seçilmiş ürünleri tercih ediyor.

Bununla birlikte, her ikisinin ortak noktası, modern yaşamda bulunan sağlıksız yiyeceklerin çoğunu reddetmeleridir. Bunlar arasında hızlı yiyecekler ve işlenmiş yiyecekler, rafine tahıllar ve şeker bulunur. “Birkaç yıl önce, paleo ve vegan dahil çoğu diyetin çoğu insanın düşündüğünden çok daha fazla ortak yöne sahip olduğunu fark ettim. Ve standart Amerikan diyetinden eşit derecede farklılar ”dedi Hyman. “Bir vegan olarak elbette cips ve meşrubat da yiyebilir veya paleo diyetinizde sebzeli paleo yiyicilerden daha fazla domuz pastırması yiyebilirsiniz, ancak bütün yiyeceklerin en önemli bileşenleri çok benzerdir.”

Doğru, her iki diyetin kendine özgü özellikleri değişir. Yine de, her iki diyet de insanların antioksidan bakımından zengin yapraklı yeşillikler ve meyveler dahil olmak üzere bütün, besleyici yiyeceklere daha fazla odaklanmasını sağlayabilir.

Proteinler bir tercih meselesidir

Vegan ve paleo arasındaki temel fark, hayvansal ürünler tüketip tüketmediğinizdir. Peganizm ile bu karar size kalmış. Hyman, kaliteli et ve yumurtanın sadece insanlar için değil aynı zamanda gezegen için de sağlıklı olabileceğini savunuyor.

Hyman, “Bilimle gerçekten uğraşan herkes, ister et olsun ister vejeteryan diyeti yerse, sağlık bilincine sahip bir diyetin genel olarak daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşamı teşvik ettiğini çabucak anlar” diyor. Pegan diyetle et yemeye karar verirseniz, günün sırası ölçülü olmaktır. Eti garnitür veya lezzet taşıyıcı olarak yer, ancak ana yemek olarak değil.

Karbonhidratlar ve yağ söz konusu olduğunda kalite önemlidir

Pegan Diyeti sadece vegan ve paleoyu birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda modern beslenmedeki diğer büyük tartışmalar arasındaki boşluğu doldurur: düşük karbonhidrat ve düşük yağ. Hyman’a göre, bu makro besinlerin kalitesi miktardan daha önemlidir. Sağlıklı bir diyet versiyonu yüzde 75 karbonhidrat içerir (hacimce, kalori değil). Bunlar esas olarak şeker ve rafine tahıllardan değil meyve ve sebzelerden gelmelidir.

“Sıcak karamelli ve karnabaharlı bir dondurma karbonhidrat kategorisine giriyor. Ama tamamen farklı yiyecekler ”dedi Hyman. Benzer şekilde, diyet yapanlar yağlardan korkmamalı, bunun yerine avokado, fındık ve tohumlar ve zeytinyağı (çok lanse edilen Akdeniz diyetine benzer) gibi sağlıklı kaynaklara odaklanmalıdır. Hyman, “Son otuz yıl veya daha uzun süredir verilen birçok yanlış tavsiyenin aksine, doğru yağlar sağlıklı cilt, hücreler, beyin fonksiyonları, doğurganlık ve daha fazlası için gereklidir” diye açıklıyor.

Pegan Diyeti, diyet dogmalarıyla yönetilen bir dünyada esnek bir yaklaşım sunuyor

Pegan Diyetinin diğer birçok beslenme planına göre en büyük avantajı, kendi ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebilmenizdir. Bu nedenle Hyman, Pegan Diyetini denemek isteyen herkesi denemeye teşvik ediyor. Neye ihtiyacınız olduğunu ve diyetinizin en iyi şekilde nasıl çalıştığını öğrenmenin tek yolu budur. Örneğin, bazı insanlar doymuş yağlar dahil olmak üzere hayvansal ürünleri ölçülü bir şekilde yemekten yararlanır. Diğerleri ise, neredeyse tamamen bitkilere dayalı, az yağlı bir diyetle daha iyi geçinir. En güncel bilim haberleri Dırdırcı.net’te!

Mükemmel olmakla ilgili değil. Bu, vücuda yüzde 90 besin açısından zengin yiyecekler sağlamak ve lüks yiyecekler ve lezzetler için yer bırakmakla ilgili ”diyor. Bunu akılda tutarak, beslenme planı, insanların, Hyman’a göre bir diyetin gerçek önceliğine odaklanmasına yardımcı oluyor: insanları daha sağlıklı hale getirmek. Sadece kısıtlamalara ve kural dışı kurallara uymamalısınız.

“Belki de odak noktası, insanları obez, hastalığa neden olan ve düşük besleyici diyetlerden tam gıdalar ve koruyucu gıdalar açısından zengin diyetlere kaydırmak olmalıdır. Kilo kaybına, sağlığa ve iyiliğe fayda sağlayabilir ”dedi. “Pegan Diyetinin amacı budur.”




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir