Kategoriler
Yemek Tarifleri

Püreli Rosto Köfte Tarifi

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için tıklayınız.

Püreli Rosto Köfte Tarifi, Püreli Rosto Köfte Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6

İhtiyacımız Neler?
  • Kıyma – Yarım kilo
  • Su – Yarım çay bardağı
  • Galeta unu – 1 çay bardağı
  • Yumurta – 1 Adet
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Kırmızı biber – 1 Çay kaşığı
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Soğan – 1 Adet

Püresi için:

  • Tereyağı – 1 Yemek kaşığı
  • Süt – 1 Çay bardağı
  • Patates – 5-6 Adet

Köfte sosu için:

  • Domates salçası – 1 Yemek kaşığı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Su – 2 Su bardağı
Hadi Yapalım!
  • Köfte için; yoğurma kabının içine tüm malzemeleri alıp 8-10 dakika kadar güzelce yoğuralım. Ardından da yoğrulan kıymayı 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra kıymayı yağlı kağıdın üstüne alarak silindir şekli verelim ve hiçbir yeri açık kalmayacak şekilde yağlı kağıda sarıp 1 saat dolapta dinlendirelim.D
  • inlenen rostonun yağlı kağıdını suyla ıslatalım ve 180 derecedeki önceden ısıtılan fırınıda 30 dakika pişirelim. Pişen rostoyu tamamen soğuması için kenarda beklemeye bırakalım. Bir yandan da patatesleri haşlayalım ve haşlanan patatesi bir ezici yardımıyla hiç pütür kalmayacak şekilde ezelim. Ardından tereyağı ve süt ekleyip ocakta 3-4 dakika kadar püsürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirelim.
  • Rostonun sosu için; bir kaba salça, tuz ve sıcak suyu ekleyerek salçayı suda eritelim ve soğuyan rostoları 2 parmak kalınlığında kesip borcama yerleştirelim. Üzerine de hazırlanan sostan dökerek 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirmenin ardından patates püresi eşliğinde sunuma geçebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir