Sebzeli Patatesli Beyti Sarma Tarifi

Sebzeli Patatesli Beyti Sarma Tarifi

69

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da!

Gülşen Hanım’ın nefis tarifleri için tıklayınız.

Sebzeli Patatesli Beyti Sarma Tarifi, Sebzeli Patatesli Beyti Sarma Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?
  • Soğan – 1 Adet
  • Sarımsak – 1 Diş
  • Kapya biber – 1 Adet
  • Çarliston biber – 1 Adet
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Yoğurt – 1 Kase (üzeri için)
  • Kıyma – 300 Gr.

Lavaşı için:

  • Su – 1 Su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ – 1 Yemek kaşığı
  • Şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Maya – 1 Paket
  • Yumurta – 1 Adet
  • Un – 3 Su bardağı

Sosu için:

  • Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Pul biber – 1 Çay kaşığı
  • Domates salçası – 2 Yemek kaşığı
  • Su – 2 Su bardağı
Hadi Yapalım!
  • Lavaş için: bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım ve unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup oluşan hamuru 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  • Köfteler için; bir yoğurma kabının içinde kıyma, yemeklik doğranan soğan ile sarımsak, ufak ufak doğranan kapya ile çarliston biber, yumurta ve tüm baharatları ekleyerek yoğuralım. Oluşan kıymaya beyti şeklini verip dolapta dinlenmeye bırakalım.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler bölerek ince olacak şekilde açalım ve tavaya hiç yağ koymadan yavaşları pişirelim. Pişen lavaşları üst üste koyup nemlendirelim.
  • Sosu için; bir sos tavasına salça ve sıvı yağ ekleyip salçayı yağda eritelim. Ardından suyu ile tüm baharatlarımızı ekleyerek sosu kaynatalım.
  • Patatesleri kürdan veya kibrit inceliğinde keyip kesip bol yağda kızarttıktan sonra son olarak beyti köftelerini farklı bir tavada hiç yağ koymadan kızartalım. Hazırlanan lavaşlara hafifçe sostan sürelim ve köfteyi üzerine koyup 2 parmak kalınlığında saralım.
  • Beytileri kesip servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt gezdirelim ve kenarlarına da hazırlanan patateslerle süsleyerek sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir