Kategoriler
Yemek Tarifleri

Sebzeli Yufka Kebabı Tarifi

Sebzeli Yufka Kebabı Tarifi, Sebzeli Yufka Kebabı Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-5

İhtiyacımız Neler?

  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Yeni bahar – Yarım çay kaşığı
  • Soğan – 1 Adet
  • Havuç – 1 Adet
  • Sarımsak – 1 Diş
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Pul biber – 1 Tatlı kaşığı
  • Yufka – 2 Adet
  • Patates – 2 Adet
  • Galete unu – 2 Yemek kaşığı
  • Sıvı yağ – 3-4 Yemek kaşığı
  • Maydanoz – 8-10 Dal
  • Kıyma – 300 Gr.

Sosu için:

  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Pul biber- 1 Çay kaşığı
  • Salça – 1 Çay kaşığı
  • Sıvı yağ – 1 Yemek kaşığı
  • Kekik – 1 Tatlı kaşığı
  • Domates – 2 Adet

Hadi Yapalım!

  • Sebzeleri rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim(suyu çıkan sebzeleri sıkalım) ve daha sonra maydanozu ince ince doğrayıp rendelenen sebzelere ekleyelim. Ardından kıyma ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
  • Yufkayı tezgaha açıp 2 yemek kaşığı sıvı yağı üstüne gezdirelim. Daha sonra da bir kenarını yarıya gelecek şekilde katlayıp hazırlanan kıymalı harçtan katlanan kenara bolca koyalım ve kenarlarını kıymanın üstüne kapatıp saralım.
  • Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkaları eşit şekilde keserek şişe geçirelim ve 170 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
  • Bir yandan da sosu için: bir kaba domatesi rendeleyip 1 çay kaşığı salça, sıvı yağ ve baharat ekleyerek karıştıralım ve son olarak yarım çay bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım. Pişen sosu daha pürüzsüz olması için blender yardımıyla çırpıyoruz. Pişen kebabı fırından çıkarıp üstüne yoğurt ve sos dökerek sunuma geçebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir