Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifi

160

Birbirinden lezzetli yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.

Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifi, Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-7

İhtiyacımız Neler?

  • Pirinç – 1 Su bardağı
  • Soğan – 1 Adet
  • Tarçın – 1 Tatlı kaşığı (silme)
  • Yenibahar – 1 Tatlı kaşığı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Kuş üzümü – 2 Yemek kaşığı
  • Dolmalık fıstık – 3 Yemek kaşığı
  • Kuru incir – 500 Gr.
  • Su
  • Zeytinyağı

Hadi Yapalım!

  • Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve bir tencereye sıvıyağ koyarak doğranan soğanları ekleyip kavurmaya başlayalım.
  • Hafifçe kavrulan soğanlara fıstığı ekleyip kavurmaya devam edelim. Güzelce kavrulan karışıma önceden yıkanan pirinçleri ekleyip karıştıralım. Son olarak da kuş üzümü ve baharatları ekleyerek kavurmayı sürdürelim.
  • Kavrulan harca sıcak suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika pişmeye bırakalım. İç pilav pişerken kuru incirleri sıcak suyun içine atıp yumuşamaya bıraktıktan sonra yumuşayan incirlerin suyunu süzdürüp altlarını bıçak yardımıyla hafifçe keselim.
  • Pişen iç pilavın altını kapatıp dinlendirdikten sonra yumuşayan incirlerin altından dolduralım. Hazır olan incir dolmalarını soğumaya bırakmanın ardından incir dolmalarını soğuk şekilde servis tabağına alarak sunuma geçebilirsiniz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir